28 janvier 2009
Yaourts à la mélasse
Yaourts à la mélasse (pour 7 grands pots (ou 8 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 litre de lait entier
- 1 cuillère 1/2 à soupe de mélasse
- 4 cuillères à café de sucre
- Dans un saladier, fouetter le yaourt avec la mélasse.
- Ajouter le lait et le sucre et fouetter.
- Remplir les pots
- Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils éléctroménagers et autres sources de vibrations).
- Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.
http://www.latablemonde.fr/Recette-de-cuisine/Yaourts/Yaourt-anglais-a-la-melasse.html?ed=96
Ajuster la quantité de mélasse selon vos goûts, la cuisson des yaourts atténue un peu cet arôme, mais pas trop. Et comme c'est particulier comme goût, je vous conseille d'y aller doucement, sauf si vous êtes des inconditionnels de la mélasse, et du réglisse, car en effet, le goût en est très proche.
Les miens ont juste eu un souci de cuisson, la durée de cuisson sur la yaourtière n'était plus adéquate, et comme je ne touche jamais à ce bouton, je ne m'en étais pas rendue compte... Résultat : tous liquides, mais bon quand même ! Une sorte de "Yop" à la mélasse, bref !
27 janvier 2009
Yaourt test illustré de ce soir...
Yaourt aux ferrero rocher (pour 8 gros pots ou 7 petits)
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Etuve : 10 h
Réfrigération : 4 h
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier UHT
- 16 Ferrero Rochers
- 14 c à c de sucre
- Chauffer à feu doux le lait et les rochers jusqu'à ce que les chocolats soient fondus.
- Laisser refroidir complètement.
- Fouetter manuellement le yaourt avec le sucre et ajouter le lait chocolaté.
- Attention de ne pas écraser les noisettes en mélangeant l'ensemble (entières, elles iront à la surface du yaourt).
- Brancher la yaourtière et laisser 10 h (la yaourtière doit reposer sur une surface plane à l'écart des robots ménagers, appareils éléctroménagers et autres sources de vibrations).
- Mettre les couvercles et réserver au minimum 4 h au réfrigérateur.
20 janvier 2009
En route pour une nouvelle année...
"Pommiers de Picarreau"
En route pour une nouvelle année !
Que nous et vous souhaiter pour cette année 2009 ... ... ?
Que j'arrive à dire "Bonne année" sans avoir une boule dans la gorge et les larmes au coin des yeux ! ...
Bref, qu'elle ne ressemble pas à 2008 ... ... ...
Qu'elle me permette ( et nous permette) de passer plus de temps avec ceux à qui on voudrait se consacrer, de vivre ce que l'on souhaite vivre, de construire ce que l'on souhaite construire, de réussir à conjuguer cette envie actuelle de vivre au jour le jour, avec les contraintes du travail et de la gestion de la clinique ...
Le monde est trop plein de choses si futiles,
et la vie est bien trop fragile... ... ...